Consejos para una buena vendimia

Preparación para la Vendimia

La vendimia es el momento más importante del ciclo vitícola. Una vendimia bien ejecutada puede marcar la diferencia entre una buena cosecha y una excelente.

Punto de Madurez

• Grados Brix.
• pH de la uva.
• Madurez fenólica.
• Color de los granos.

Planificación

Conviene establecer fecha de inicio, contar con personal capacitado, disponer de contenedores adecuados y organizar el transporte rápido.

Técnicas de Recolección

• Evitar horas de calor intenso.
• Usar tijeras desinfectadas.
• Manejar las uvas con cuidado.
• Trabajar de forma ordenada.